Título: Les aliments : analyse, expertise, valeur alimentaire / A. Balland
Autor: Balland, Antoine, 1845-1927
Publicación: Paris : J.-B. Baillière et fils., 1907
Descripción física: 2 v. ; 22 cm
Contiene: Contiene : T. I. : Céréales -- T. II. : Légumes, fruits, viandes, laitages, conserves, boissons & fourrages
Materia / geográfico / evento: Análisis de alimentos
CDU: QU50
Tipo de publicación: Libros
Derechos: The Public Domain Mark (PDM): http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/
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Préstamo: Disponible
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