Título: Tratado general de carnes, que comprende todo lo concerniente al conocimiento de sus clases, especies y calidades, a su fomento y uso ; presenta un vasto conjunto de nociones interesantes y poco comunes de economía, policía e higiene relativas a un ramo del mayor interés para la salud pública y para la conservación y aumento de este artículo rural de primera neceidad / Ventura de Peña y Valle
Autor: PEÑA Y VALLE, Ventura de
Publicación: Madrid : Imprenta de Miguel de Burgos, 1832
Descripción física: XIII, 255 p., 1 h. pleg. ; 22 cm
Notas: Sign.: A-Z<4, A-I<4
Materia / geográfico / evento: Alimentos
CDU: TP370
Tipo de publicación: Libros
Derechos: The Public Domain Mark (PDM): http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/