Título: La deficiencia proteica en la alimentación de la humanidad : un reto a la ciencia y tecnología de los alimentos / discurso de Eduardo Primo Yufera ; contestación de Enrique Hernández Gimenez
Autor: PRIMO YUFERA, Eduardo
Publicación: Valencia : Real Academia de Medicina, 1977
Descripción física: 92 p. ; 24 cm
Materia / geográfico / evento: Alimentación. Nutrición
Autores secundarios: Hernández Giménez, Enrique
Real Academia de Medicina y Cirugía de Valencia
CDU: WB410
Tipo de publicación: Libros
Derechos: The Public Domain Mark (PDM): http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/