Nutrientes, alimentos y tecnologías alimentarias

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Libros General Nutrientes, alimentos y tecnologías alimentarias (cop. 1996) - THOULON-PAGE, Ch
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Título: Nutrientes, alimentos y tecnologías alimentarias / Ch. Thoulon-Page ; prólogo a la edición española de Pilar Cervera ; versión española de Mª Jesús Aznar ; revisión y adaptación Pilar Cugat, Concepción Vilarasau

Autor: THOULON-PAGE, Ch Icono con lupa

Edición: 2ª edición

Publicación: Barcelona, etc. : Masson, cop. 1996

Descripción física: X, 101 p. : il. ; 28 cm

Serie: (Cuadernos de dietética ; 1)

Notas: Donación Editorial Masson

Materia / geográfico / evento: Dietética Icono con lupa

Autores secundarios: CERVERA RAL, Pilar Icono con lupa
Aznar, Maria Jesús Icono con lupa
CUGAT, Pilar Icono con lupa
VILARASAU, Concepción Icono con lupa

Serie secundaria: Cuadernos de dietética ; 1 Icono con lupa

CDU: WB400

Números normalizados: DL B. 43.386-1995
ISBN 84-458-0415-4 (Segunda edición española)

Tipo de publicación: Libros Libros

Derechos: The Public Domain Mark (PDM): http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/

Ejemplares:

Real Academia Nacional de Medicina — Ubicación: 1 — Signatura: PA-06-03-PA-41 — Código de barras: 1033110

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