Título: Sobre la inconveniencia de la pasteurización obligatoria de la leche de abasto / por Pedro Escudero
Autor: Escudero, Pedro, 1877-1963
Edición: 2ª ed
Publicación: Buenos Aires : Instituto Nacional de la Nutrición, 1940
Descripción física: 78 p. ; 24 cm
Serie: (Publicaciones del Instituto Nacional de la Nutrición ; 7)
Notas: De "Trabajos y Publicaciones", Vol. II, Año 1938
Materia / lugar / evento: Leche - Pasteurización
Serie secundaria: Publicaciones del Instituto Nacional de la Nutrición ; 7
CDU: WA719
Tipo de publicación: Libros
Derechos: The Public Domain Mark (PDM)