Título: Composición química de la manteca y crema de leche que se consume en la ciudad de Buenos Aires / Pedro Escudero y Adolfo Escudero
Autor: Escudero, Pedro, 1877-1963
Publicación: Buenos Aires : Instituto Nacional de la Nutrición, 1938
Descripción física: 7 p. ; 24 cm
Notas: De "Trabajos y Publicaciones", Vol. II, Año 1938
Materia / geográfico / evento: Alimentación. Nutrición
Autores secundarios: Escudero, Adolfo
CDU: QU145
Tipo de publicación:
Libros
Derechos: The Public Domain Mark (PDM): http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/