Título: Meat technology a practical textbook for student and butcher / by Frank Gerrard
Autor: GERRARD, Frank
Edición: [1ª ed.2ª reimp]
Publicación: London : Leonard Hill, 1947
Descripción física: 304 p : il. fot. ; 22 cm.
Notas: Donación del Dr. Gil Gayarre
Materia / lugar / evento: Alimentación. Nutrición
CDU: WB400
Tipo de publicación: Libros
Derechos: The Public Domain Mark (PDM)