Estudio microscópico e histoquímico de los granos...

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Libros General Estudio microscópico e histoquímico de los granos alimenticios, sus derivados y los medios de cocción utilizados en... (1941) - ROTHMAN, Boris
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Título: Estudio microscópico e histoquímico de los granos alimenticios, sus derivados y los medios de cocción utilizados en sus preparaciones coquinarias / Boris Rothman y Moisés Polak

Autor: ROTHMAN, Boris Icono con lupa

Publicación: Buenos Aires : Instituto Nacional de la Nutrición, 1941

Descripción física: 32 p. ; 24 cm

Notas: De "Recopilación de trabajos científicos del Instituto Nacional de la Nutrición", 1940-41

Materia / geográfico / evento: Análisis de alimentos Icono con lupa

Autores secundarios: POLAK, Moises Icono con lupa

CDU: QU50

Tipo de publicación: Libros Libros

Derechos: The Public Domain Mark (PDM): http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/

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Real Academia Nacional de Medicina — Ubicación: M — Signatura: M-05-08-M-13-21 — Código de barras: 1068475

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