Título: Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaitre les altérations / par A. Payen
Autor: PAYEN, A
Publicación: Paris : Librairie de L. Hachette et Cie., 1853 (Paris : Imp. de Ch. Lahure)
Descripción física: 403 p. ; 18 cm
Materia / geográfico / evento: Alimentación. Nutrición
CDU: WS130
Tipo de publicación: Libros
Derechos: The Public Domain Mark (PDM): http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/